私どもの店の名前は、《 100年の食卓 》と申します。
サブタイトルには「Traditional＆Craft Food Shop」、あるいは「トラディショナル＆クラフト食品専門店」と付きます。
名古屋市西区の地下鉄「庄内通」駅から徒歩５分ほどの住宅街で、夫婦二人で営んでいる小さな店です。

メインの営業形態は、食料品店です。
伝統食品、発酵食品、職人の手造り食品、各地の在来食材、地場産品などなど、「トラディショナル」と「クラフト」をキーワードに、食のセレクトショップとして2020年7月にオープンいたしました。

《 100年の食卓 》で品揃えする「トラディショナル＆クラフト食品」は、例えるなら、１冊の小説を読んだような、１本の映画や舞台を観たような、そんな体験と同じような時間を味わえて、食にまつわる「人」「時」「土地」などの重層的なストーリーで食卓に彩りを添えてくれる食べ物です。
日本でも世界でも、土地土地の気候風土のなかで育まれてきた発酵食品や野菜などの生産物には、歴史性とともに多様な物語が内包されています。
ひとくち味わうごとに広がるそれらの食品の魅力を、お客様と一緒に楽しみながらご家庭の食卓へお届けしていくことが、私ども《 100年の食卓 》の大切なミッションです。

しかし現在において、そのような食品が時代の流れのなかで少しずつ姿を消しつつあります。
《 100年の食卓 》は、「消えていく食材・忘れられていく食文化」にスポットライトをあて、これまでの100年とこれからの100年の食を見つめ、次の世代の食卓へ価値をつなげでいくための“場”でもありたいと願っています。

このオンラインショップでは、遠方でなかなかご来店いただけないお客様に、いくつかの食品をテーマごとにパーケージしてお届けいたします。
《 100年の食卓 》の幅広い品ぞろえの一部ではありますが、オンラインショップを通してトラディショナル＆クラフト食品に出会っていただけますと幸せです。

実店舗の詳細につきましては、ホームページをご覧ください。
https://100syokutaku.jimdosite.com/